Festival des Bœufs Gras de Pâques

Pendant deux jours, les animaux de race Aubrac sont exposés et vendus. Cet événement valorise la filière viande, les éleveurs, les acheteurs et les bouchers et permet un échange entre consommateur et producteur.

Le samedi

• Assistez à l’exposition de bêtes et à la vente aux enchères où professionnels acheteurs et éleveurs discutent qui a lieu à 14h place du Nouveau Foirail.

• Concours du calcul du poids du Taureau gagnant

• En soirée et jusqu’au bout de la nuit, la soirée “Boeuf au Comptoir” propose un grand nombre de recettes à base de bœuf à déguster tout au long de la soirée, accompagnée par un orchestre. Au menu, 8 recettes de bœuf accompagné de l’aligot de l’Aubrac de Jeune Montagne. Pour terminer en beauté, le dessert est préparé par la maison Bras. Événement très populaire, il est conseillé de réserver dès l’ouverture des inscriptions auprès de l’Office de Tourisme de Laguiole. 

Le dimanche

• Défilé folklorique dans les rues de Laguiole

• Égayez vos papilles au salon du chocolat organisé par l’APE de l’ensemble scolaire Saint-Matthieu

Amateur de tradition et d’ambiance chaleureuse, c’est un rendez-vous à ne pas manquer !