Exposition "Chair, cochons, la ferme de Fontanilles" de Sarah Desteuque

Au buron de Pleau, découvrez l'exposition de Sarah Desteuque.

À la Ferme de Fontanilles, Émilie travaille seule.

Veiller au bien-être animal, garantir un produit de qualité, rester fidèle à ses convictions, demande une implication et un engagement de tous les instants.

Installée dans l'Hérault depuis 2018, Émilie élève en moyenne 120 cochons par an avec beaucoup d'attention et de tendresse. Les animaux profitent d'un large espace naturel tout au long de l'année, des abris sont à leur disposition pour parer aux aléas climatiques. Les journées sur la ferme sont rythmées par les soins, l'alimentation, l'entretien des espaces de vie, la vérification de tous les aspects techniques du bon fonctionnement de l'exploitation. Cette éleveuse est inscrite dans une démarche de circuit court et de vente directe (marché et approvisionnement de restaurants et de boucheries).

Depuis 2022, ce travail au long cours documente le quotidien à la ferme d'une éleveuse de cochons en système extensif. Il veut montrer l'engagement d'Émilie vis-à-vis de la vie de ses animaux et le respect qu'elle leur porte. Cette série vise à montrer qu'il existe des alternatives à la viande issue des élevages industriels et intensifs.