L'Aubrac en Transhumance, au village d'Aubrac (groupes)

JEUDI 22 MAI 2025 – Soirée Découverte 5€/ pers.

Sans réservation, paiement sur place en chèque ou espèces.

A partir de 19h sous le chapiteau repas, place du buronnier à Aubrac –

• Découverte du territoire de la Transhumance : conférence de 45 minutes par un éleveur transhumant

• Spectacle de danses traditionnelles par Lo Bourreïo d’Olt

• Entracte et dégustation de produit locaux : le Label Rouge Bœuf Fermier Aubrac et le Fromage de Laguiole AOP

• Cours de danses traditionnelles par Lo Bourreïo d’Olt

• Bal populaire

Possibilité pour les participants de manger unesoupe au fromage (10€) au bar du chapiteau repas (sans réservation).

SAMEDI 24 MAI 2025

Le Salon du Terroir : 🎉 Venez découvrir le Salon du Terroir à Aubrac ! 🌿

Plongez au cœur de l'authenticité et des saveurs uniques de l’Aubrac en participant au Salon du Terroir, un événement incontournable pour les amoureux de gastronomie, de traditions et de produits artisanaux. C’est un rendez-vous incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir ou redécouvrir l’authenticité du patrimoine de l’Aubrac dans une ambiance festive et conviviale. Allez échanger avec les acteurs qui font le territoire. Rencontrez les éleveurs et leurs belles aux yeux noirs. Une exposition de cloche vous fera vivre la musicalité de la transhumance. Jouez à découvrir le poids du taureau de race Aubrac.

 Au programme à Aubrac de 10h à 18h :

• Visite commentée à l’Eglise Notre Dame des Pauvres d’Aubrac. Départ chaque heure depuis le porche de l’église.

• Exposition Loz’Aubrac

• Sculpteur à la tronçonneuse

• Reconstitution d’un buron

• Jardin botanique visite commentée et exposition photo

• Maison de l’Aubrac Expositions et audiovisuel

Des animations l'après-midi :

• 14h-16h Groupe folklorique La Quadrette Chiracoise

• 16h-17h La commanderie des Chevaliers du Taste-Laguiole et des Grands Fileurs d'Aligot de l'Aubrac

• 17h-18h Los Cantaïres de l’Aubrac

• 18h-21h Apéro-concert avec le trio Chapeaux de Pailles

• Projection-débat du film "Éleveurs d'horizons", témoignages du pastoralisme d'aujourd'hui en Massif central – 16h dans la Maison de l’Aubrac – gratuit – uniquement sur réservation au près de l'office de Tourisme "Tourisme en Aubrac” de St Chély d’Aubrac.

DIMANCHE 25 MAI 2025

Programme de la journée Transhumance

Entrée à la fête : 8€. Seuls les 16 ans et + payent leur entrée (gratuit pour les enfants). Une gratuité accordée tous les 25 payants.
Sur réservation : https://www.tourisme-en-aubrac.com/la-billetterie/ ou bracelets en vente dans les différents Bureaux d’Informations Touristiques.

A Aubrac :

Plongez au cœur de l'authenticité et des saveurs uniques de l’Aubrac en participant au Salon du Terroir, un événement incontournable pour les amoureux de gastronomie, de traditions et de produits artisanaux. C’est un rendez-vous incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir ou redécouvrir l’authenticité du patrimoine de l’Aubrac dans une ambiance festive et conviviale. Allez échanger avec les acteurs qui font le territoire. Rencontrez les éleveurs et leurs belles aux yeux noirs. Une exposition de cloches vous fera vivre la musicalité de la transhumance. Jouez à découvrir le poids du taureau de race Aubrac avec les éleveurs.

 Des animations toute la journée :

• Places des fêtes : passage et arrêts des troupeaux et attelages entre 10h et 15h

• Route de St-Chély-d'Aubrac : marché de producteurs et artisans

• Jeux en bois

• Jardin botanique de l'Aubrac : visite commentée et exposition photo

• Maison de l’Aubrac : expositions et espace audiovisuel

• Eglise Notre Dame des Pauvres : messe à 11h et bénédiction des troupeaux en suivant

• Village : Déambulation de la commanderie des Chevaliers du Taste-Laguiole et des Grands Fileurs d'Aligot de l'Aubrac

• Eglise Notre Dame des Pauvres : visite commentée de l'église : de 13h à 18h (départ chaque heure depuis le porche de l’église)

• Exposition photos Loz’Aubrac dans l’ensemble de la fête

• Sculpteur à la tronçonneuse

A l’Estive de Fontanilles – col d'Aubrac

• Passages et arrêts de troupeaux entre 11h et 16h

• Exposition de matériel agricole ancien toute la journée

• Reconstitution d’un buron toute la journée

• Animation fabrication d’un tome de fromage pour les enfants

• Démonstration de chien de troupeaux par l’association des chiens de troupeaux de l’Aveyron (ACT12)

Repas le dimanche 25 mai 2025 :

Repas sous chapiteau place du Buronnier à Aubrac

• Déjeuner Montagnard : 30€/ pers (20€ -10ans)

  Sur réservation uniquement : https://www.tourisme-en-aubrac.com/la-billetterie/

  Une gratuité accordée tous les 25 payants.

  Repas  en 6 services sous chapiteau place du Buronnier à Aubrac : 11h15 / 12h / 12h30 / 13h15 / 13h / 14h30.

  Menu : charcuterie de pays, Aligot à la Tome fraîche de l’Aubrac IGP, viande d’Aubrac (Label Rouge Bœuf Fermier Aubrac ou Fleur d’Aubrac IGP), Fromage de Laguiole AOP, dessert, café et vin (Estaing AOP et Marcillac AOP).

  Dîner dansant  33€/ pers (20€ -10ans)

  Sur réservation uniquement : https://www.tourisme-en-aubrac.com/la-billetterie/

  Une gratuité accordée tous les 25 payants.

  Dès 19h30, Menu : charcuterie de pays, Aligot à la Tome fraîche de l’Aubrac IGP, viande d’Aubrac (Label Rouge Bœuf Fermier Aubrac ou Fleur d’Aubrac IGP), Fromage de Laguiole AOP, dessert, café et vin (Estaing AOP et Marcillac AOP).

  Le spectacle folklorique par Lo Bourreïo d’Olt et l'orchestre Gilles SABY sont compris dans le prix du dîner.